菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.油菜洗净控水备用。

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  3.香菇洗净后取一只，先去蒂，用水果刀刃在香茹正中央侧切一刀，在另一边以同样的角度下刀与上一刀汇合。

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  4.将切下来的香菇条取下来，再重复刚才的切法。

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  5.从中间打成米字即可。

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  6.全部切好。

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  7.姜和蒜切成末，小红椒切成圈备用。

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  8.半碗水加入生抽，米醋，蚝油，淀粉，调成汁待用。

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  9.锅里加入适量水，加入适量盐和油烧开。

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  10.放入油菜，焯至变软，盛出控水。

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  11.码在碗里排好。

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  12.锅中油烧热。

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  13.放入姜蒜末爆香。

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  14.加入香菇。

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  15.再加少许盐翻炒。

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  16.翻炒一会。

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  17.倒入调好的汤汁。

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  18.一边煮一边翻动香菇。

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  19.汤汁浓稠的时候加入小红椒。

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  20.然后盛在装有小油菜的盘中，香菇油菜就做好了。

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